别听伪营养师乱弹琴

松溪图

“糖尿病后饭后血糖高？营养师可以减糖！” “怎么吃才能减肥？营养师告诉你！” 《如何提高孩子免疫力？营养师知道秘密！》 ...

如今，越来越多的人关注营养健康知识，作为专业人士的营养师也逐渐被人们所熟知。

然而，记者调查发现，营养师培训行业秩序混乱。一些不具备相关资质的机构声称可以做到零基础，导致营养师队伍鱼龙混杂，甚至传播错误知识，给公众健康带来潜在危害。

现状

声明冲突并非以横幅促销为目的

自从怀孕以来，林璐比以往更加关注饮食营养问题。什么该吃、什么不该吃，她都要提前确认，甚至还要列一张单子。在她的准妈妈群里，经常有人分享关于孕期饮食安排的文章。

“这些文章都是营养师写的，这样的身份很容易让人产生信任感。”林露是个细心的人。她会考虑去整理和总结，却意外发现数量很多。互相矛盾的地方，“有的建议怀孕期间多吃鱼，说可以让孩子更聪明；有的说要慎吃鱼，说鱼中的污染物会干扰胎儿发育”。也让林璐对营养师们的态度感到困惑。 “有的说要尽量少吃猪肉、牛肉之类的，认为这些不健康；也有的说要多吃红肉，以满足需求。

更让林璐惊讶的是，很多所谓的营养师仍然将“食物”奉为经典。 “比如，声称虾和水果不能一起吃，螃蟹和柿子会中毒，大葱和蜂蜜也是死敌，尤其是对孕妇来说，似乎风险无处不在，随时可能踩雷”时间。”不过，林露清楚地记得，此前不少专家曾辟谣“食物就是克”的说法，指出没有科学依据，纯属无稽之谈，“‘脸’的情况多见，会是营养师。”谁将成为营养师。信任是值得怀疑的。 ”

作为一个减肥者，许霆最近没有和营养师打交道。 “主要是担心我过去在饮食安排上不科学，希望有专业人士帮忙做一些调整。”在网上查找的过程中，徐婷发现护理大师的名字比想象的要复杂得多。注册营养师和国际注册营养师。似乎到处都有以营养师为首的人。一般人很难辨别真假，而且是正确的。 ”

通过关注微信公众号，徐婷认识了一位营养师。 “一开始，她还特意给我看了她的公共营养师资格证书，并热情地为我提供减肥餐的建议和指导。”没多久，徐婷就注意到了差异。减肥产品，包括酵素、代餐、左卡宁等对我来说，她无非就是营养师的旗号。

训练

零基础95%通过率证书不被认可

事实上，徐霆的资格证书已经成为历史。 2016年底，国务院发布《关于取消职业资格分类和确认的决定》，共取消包括公共营养师在内的114项职业资格许可和认定事项。从此，听起来更加“高大上”的国际注册营养师进入了大众的视野。

“营养师政策立即调整，针对非专业零基础学员推出内部高效取证班！一证在手，生活无忧！名额有限，先到先得”先来，先来……”

在网站上搜索“营养师”，很快就出现了多家与国际注册营养师培训相关的机构。记者以咨询为由添加其中一家机构指导工作人员并申请微信后，对方表示需要先审核是否符合申请条件。

“像你这样的非相关专业，只要你有大学学历，就可以考ISF国际注册中级营养师。这是你最后的报名了。从下一期开始，国家政策改革需要国家对院校和医学的认可只有食品科学专业可以报考，取消跨级考试，届时考专业英语，不符合报考条件。目前正在申请明年3月份的考试。注册后，学籍保留2年，之后有两年的考试机会，可以随时通过。

“营养师没有个人注册窗口，必须通过官方授权中心注册。完成网课时，学习形式包括直播录播课件、纸质教材和电子版电子版。价格为3980元”当记者表示担心自己考不上时，工作人员立即表示，“我们大部分学生都是零基础，只要按照课程安排，考前就可以了。考试知识点，历届学生总体通过率在95%以上 医院、学校、美容院、减肥中心、健身中心、健身俱乐部、营养超市、以及食品行业、保健品行业、兼职全日制。 ”

不过，记者在国外职业资格证书查询平台上看到，目前商业零售管理服务人员中只提供商业零售管理服务人员证书、企业行政管理证书、特许金融分析师（CFA）资格证书。此外，记者还发现，自从添加负责预审的工作人员后，该工作人员为微信好友，页面多次提示“与对方资金往来可能存在风险，请关注”以核实身份。”

建议

相关法律应完善岗位和渠道的提供

“此前，公共营养资格证书之所以被取消，很大程度上是因为门槛太低，含金量不高，甚至花钱就能获得发展。”食品学院副教授范志红中国营养学会科学与营养工程学会理事表示，营养师的工作直接关系到人们的健康和安全，必须经过系统培训，具备专业知识。

记者调查发现，与所谓的国际注册营养师相比，中国营养学会2016年底推出的注册营养师门槛要高很多。根据《营养师等级评价制度暂行规定》的要求，申请注册营养师专业水平评价考试需符合以下条件：具有营养及相关专业学士学位、营养学相关专业设置课程营养师并取得相应学分，在实习基地从事营养及相关工作满1年，并具有独立工作能力。

“课程内容包括十多个模块，800学时，既有解剖学、生理学等医学基础，又有食品分析、食品加工等方面的食品营养与卫生学，这些都不是短期内的事情，但一定要“根据相关专业至少有4个4”范志宏说，根据一年来的学习，范志宏表示，注册营养师考试是由专家封闭的，考试通过率只有30%左右。这个基础，95%的通过率测试显然不可能得到国际认可。”

在范志红看来，营养师的培训存在混乱。很大程度上是因为我国没有专门针对营养师培训、考试方式、就业资格、就业岗位等方面的法律进行专门的规定。 “很多发达国家很早就有《营养师法》，甚至日本也有很多相关法律来规范营养师的职责。想要引导营养师行业健康发展，也应该建立健全相关法律和法规。”相关法律法规的配套监管制度不允许整个行业被一些不合格的培训机构所控制，为营养师开辟职业上升通道，吸引优秀人才从事营养师工作，提高整体素质。的从业者。

”在今年发布的《健康中国行动(2019-2030)》中，在合理膳食专项行动方面，提出研究制定并实施营养师制度。”范志红“范志红认为，这应该以此为契机，培养一批真正合格的营养师，帮助人们树立科学的饮食观念，消除各类健康谣言，达到预防疾病、促进健康的目的。 （记者宗媛媛）