营养早餐食谱
色彩缤纷的蛋卷
原料：
鸡蛋（5个）、黄瓜（30克）、红辣椒（30克）、盐（3克）
实践：
1.准备食材。
2. 将红辣椒和黄瓜切成细丝，备用。
3. 将鸡蛋放入一个大碗中，用搅拌器朝一个方向搅打。
4、将红辣椒、黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌均匀。
5.关掉电饼铛的火，然后预热。
6.预热后，选择煎蛋功能。然后将一半蛋液倒入电饼铛中，用木抹刀轻轻滑动，使之在电饼铛中均匀铺开。
7、煎至蛋液半熟，表面微凝。用木抹刀从内向外轻轻滚动。
8、将卷好的蛋卷轻轻推到电饼铛边上，然后将剩余的蛋液倒入空的地方。
9.待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接缝部分向下，继续加热三十秒，取出切段食用。
炸馒头片
主要成分：
馒头（2个）、鸡蛋（1个）
调料： 盐（适量） 盐、胡椒粉（适量） 食用油（适量）
实践：
1、将馒头切成1厘米左右厚的大块；
2、鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打出泡沫，打均匀即可；
3、将一些馒头片一张一张的沾上蛋液，一边沾着蛋液一边放入锅中；
4.热锅倒入冷油，将沾有鸡蛋的馒头片一片一片放入，煎至一侧金黄色，然后翻面，再煎至金黄色。
5.将另一部分的馒头片直接放入锅中（原来的锅里，基本不需要再加油了）；
6.一面煎至金黄色，然后翻面，撒上适量胡椒粉和盐（或其他你喜欢的调味料，如五香粉、辣椒粉等），另一面煎至金黄色，然后从锅中取出。
黑芝麻杏仁酱
原料：
黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺
实践：
1.将三种材料用干锅炒香后放入碗中，晾凉备用；
2.将三种材料混合，用食品加工机研磨成干粉；
3、将适量的干粉舀入杯中；
4.加入一勺糖
5、倒入3-5倍的开水；
6、快速搅拌均匀；
7. 盖上锅盖，煮1-2分钟即可食用。
蒸蛋羹
配料：鸡蛋45克，牛奶150毫升，糖15克。
实践：
1、准备原料；
2.将牛奶倒入奶锅中，加入糖；
3.将牛奶用大火加热至糖融化，牛奶温热，然后关火冷却；
4、鸡蛋剥壳，搅拌蛋液；
5.将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀；
6.再次加入果酱。如果果酱中有果粒，将其打碎并搅拌均匀；
7、将蛋液反复搅打至均匀；
8、锅中水烧开；
9、将盛有牛奶和蛋液的容器放在蒸架上；
10.盖上锅盖，大火蒸4-5分钟。待蛋液凝固后取出。
土豆丝煎蛋卷
原料：
土豆一个，胡萝卜一小块，葱适量，鸡蛋一个，面粉少许，盐适量
实践：
1、土豆鸡蛋饼的用料。
2、先将去皮的土豆和胡萝卜切丝。
3.然后加入面粉和盐，搅拌均匀。
4. 当瑞士锅热时，加入少许橄榄油。
5、鸡蛋中倒入一滴绍兴酒，打匀。
6.锅热后，加入拌好的土豆丝，中火炒。
7.当一侧凝固并变成金黄色时，翻面煎。
8、翻面，倒入蛋液，煎至蛋液凝固，另一面金黄。
9、从锅里出来的时候是这个样子的。
10、可以切成自己喜欢的形状来吃。
葱油馄饨面
配料：馄饨、干面、蚝油、韭菜、香油
实践：
1.准备馄饨和韭菜
2.将水放入锅中烧开
3.准备蚝油或海鲜酱油
4.碗中放入蚝油、生抽、韭菜、香油
5.水烧开后，将面条和馄饨一起放入锅中
6、碗中放入适量开水或高汤，将煮好的面条挑入碗中。
火腿吐司
材料：
吐司4片（普通白吐司就够了）、火腿4片、芝士2片、鸡蛋2个、色拉油适量
实践：
1、准备材料。
2. 将吐司切片。 （直接吃切边）
3. 在吐司上盖上一片火腿和奶酪。
4. 再加入一片火腿，盖上另一片吐司。 （按顺序火腿、奶酪、火腿）
5、准备2个鸡蛋，打成蛋液。 （盛蛋液的碗要大一些，因为面包需要沾蛋液）
6、将吐司放入碗中，两面沾上蛋液，然后轻轻沾上盖住。
7.锅中热油，放入吐司片，小火煎。
8.煎至两面金黄，取出用纸巾吸去多余的油，斜切。
吐司迷你披萨
原料：
面包2片、虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红辣椒适量、马苏里拉奶酪适量
调料：番茄酱适量、披萨草适量
实践：
1.准备2片面包。
2.准备食材：虾、玉米、培根、青红椒、马苏里拉奶酪。
3、虾去头、去壳、去虾线，切成小丁焯水，培根切小条，甜玉米粒焯水，青红椒切小丁。
4、面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。 （披萨酱味道更好，我用完了所以用了番茄酱）
5.铺上一层芝士丝。
6、撒上一层各种配料，最后表面撒上一层芝士丝，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟左右。
美味的墨西哥卷饼
原料：
春饼，酱肉，黄瓜，葱。
实践：
1、黄瓜洗净，切条；葱洗净，切成粗丝；将酱汁肉切成厚片，放在一边。
2.将春饼放入蒸锅中蒸5分钟，取出摊平，涂上一层甜面酱和辣椒酱，然后放入腌好的肉、黄瓜条和葱，包紧，把它们卷成卷，用斜刀切成两半就这样了。
火腿和蔬菜
原料：
火腿、胡萝卜、卷心菜、洋葱、芦笋、蘑菇等你喜欢的蔬菜都可以，奶酪片或奶酪丝
调料：盐、白胡椒粉
实践：
1.火腿切片，蔬菜切厚丝，奶酪片折叠切条。
2.处理蔬菜丝：将除洋葱以外的蔬菜煮沸，在沸水中加入两汤匙盐，取出并沥干水。放入一个大容器中，加入盐和胡椒粉搅拌。
3、制作火腿卷：将火腿压扁，放入拌好的蔬菜，再放入芝士棒卷起，用牙签固定。
4.准备好的火腿卷可以在锅中稍微加热，直到里面的奶酪融化。您也可以用微波炉加热。如果你喜欢更多的奶酪，你可以再盖上一片火腿。要做焗烤，只需将火腿卷并排放入烤箱，上面均匀地撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烤约六分钟，直至奶酪融化并变成金黄色。
【营养早餐餐食谱综合清单】
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